Techniques de gestion et d’optimisation de l’entrepôt (niveau 1)

1. Le rôle de l’entrepôt et les stratégies de stockage

• • Les schémas des flux
• • Les différents types d’entrepôts

2. Généralités sur les entrepôts

• • Définitions des mots clés, langage technique :
  • – pickings / réserves
  • – productivité / qualité

• • Les différentes zones de l’entrepôt :
  • – la zone de réception
  • – la zone de stockage
  • – la zone de préparation ou d’éclatement
  • – la zone d’expédition
  • – les autres zones de l’entrepôt
  • — exercice pratique : répertorier les sous-zones de flux dans un entrepôt

3. Les outils de la performance de l’entrepôt

• • Qu’est-ce qu’un entrepôt performant ?
  • – le service client
  • – la relation client-fournisseur en interne
  • – la qualité de service
  • – les objectifs et indicateurs de performance
  • – les modes opératoires
  • – la polyvalence
  • – les coûts logistiques
  • – l’évolutivité
  • – les règles de sécurité
  • – le logiciel de gestion d’entrepôt ou WMS

• • Les familles logistiques :
  • – les typologies de produits
  • – les stratégies à chaque maillon de la chaîne
  • — exercice pratique : catégoriser les produits par famille logistique

• • Techniques d’implantation par zonage ABC :
  • – analyse de rotation des articles (la loi de Pareto)
  • – le zonage ABC du stock
  • – implantation : les règles de base et les pièges à éviter
  • — exercice pratique: procéder à une analyse ABC des sorties
  • — exercice pratique : procéder à l’implantation des produits
  • – cheminement de la préparation de commandes

• • La fiabilité des stocks :
  • – l’importance de la fiabilité des stocks
  • – conséquences des écarts de stocks
  • – les différents types d’inventaires (avantages et inconvénients)
  • – les principales causes des écarts de stock
  • – les axes de progrès et d’amélioration

4. La journée « idéale » en entrepôt

• • La réception :
  • – les documents administratifs en réception
  • – le planning de réception
  • – la mise à quai

• • Le déchargement et la règle des 6C (contrôler, compter, confirmer/contester, communiquer, classer) :
  • – les réserves motivées
  • – la mise en support
  • – la réception informatique
  • – la mise en stockage
  • – les retours

• • Le stockage :
  • – la gestion des emplacements et leur matérialisation
  • – le stockage en emplacements affectés ou banalisés

• • La préparation des commandes :
  • – l’enregistrement des commandes
  • – les différents modes de prélèvement des articles
  • — exercice pratique : le code de la route du préparateur
  • – l’emballage
  • – le contrôle (manuel et pondéral)

• • L’expédition :
  • – le respect des Conditions Générales de Livraison (CGL) !
  • – le planning de chargement
  • – le contrôle avant chargement
  • – accueil et prise en charge des chauffeurs
  • – le chargement
  • – le flux documentaire

• • Cas pratique : dessiner l’entrepôt idéal !

5. Évaluation sommative

• • QCM

6. Plan d’actions

• • Énumération des points clés de la formation par chaque apprenant
• • Relevé des actions à mettre en place sur le site par chaque apprenant

Conclusion :

• • Évaluation de la formation
• • Bilan et tour de table